Hajimetのいろいろ

2014年3月4日、六本木高校ハングル中級。3名。
最後の授業でチヂミとトッポギ作りを行った。ALTに材料を揃えてもらい、
ALTが作るのを生徒に手伝ってもらう方法で作成した。
 
材料。チヂミ：チヂミの粉、ニラ、アサツキ、人参（海鮮は時節柄衛生問題のため割愛）
　　　　トッポギ：トック、人参、タマネギ、長ネギ、オデン、砂糖、タシダ、コチュジャン
 
まずは準備。材料を刻む。トックはぬるま湯につけて戻しておく。 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
まずはトッポギ作り。フライパンに少し水を入れ沸騰させる。そこにトックを入れ、
粉唐辛子を振りかける。続いて野菜を入れてタシダ、砂糖、コチュジャンを入れて炒める。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
続いてチヂミの製作開始。粉に水を入れて混ぜる。
それをごま油を多く入れて熱したフライパンに流し込む。表面が乾いてきたら、
その表面にごま油をかけてからひっくり返す。
生地が薄いので、特にフライパンに押しつけることはしない。 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
切り方と盛りつけ方を教わる。右は生徒が実践しているところ。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
出来上がり。そして配膳 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
あとは食べるのみ。