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2013年5月11日
アカツメグサ

 
花を摘んで、湯がいた。色がくすむが、酢をたらすと元の色が復活。
まるでリトマス紙。味はよい。
 
写真: 今日の野草。アカツメグサ。花も葉も食べられます。個人的にはシロツメグサの方が好きかな？。茹でると花の色が落ちますが、酢をたらすと復活します。写真は酢をかけた後のもの。でも、かけすぎると豆の香りが消えます。今日の失敗でした。
Posted by hajimet at 00:38 | Comments (0)

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