Hajimetのいろいろ

9月27日夜。いしやき。
海岸の石を焼いてその上に焼きたいものを並べる。

この店では黄色いタレに付けてから焼く。
元は浜辺での漁師料理だったそうだ。

 
9月28日昼　対州（たいしゅう）ソバ
対馬は平野が全島の1%しかない。土地も余り豊かでない。
そばは繋ぎを使わない。

  
9月28日夜、いりやき
締めたばかりの魚を鍋にする。