Hajimetのいろいろ

7月25日　ソウル　サムギョプサル
　
すっかりこの焼き方になりました。
もともと、薄めの肉を焼いていたのですが…
 
ブタの油で、豆腐、ジャガイモ、キムチを
揚げ(?)ます。
 
野菜、ニラ、サンチュなど

7月24日　江華島　硫黄アヒル燻製

 
 
肉は焼いて、ごま油で食べる。
サンチュ、ダイコン、ニラ、キムチ、
水キムチ、ニンニクなど。

7月25日夜　仁川　韓国風中華料理

 
 
中華料理定番の突き出し。
タクアン(酢をかけて食べる)
タマネギ用テンメンジャン風ミソ、
タマネギ(生、辛くない)
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
中華街

7月23日　霊光　クルビ(イシモチ料理)

 
イシモチ2種類
干し鱈、かに2種類、
エイの刺身、エイの蒸し物、
貝、干しエビ、エビ、アサリのスープ、
牛肉とニンニク、ニンニク（エシャロット？）漬、もやし、タケノコ、豚の皮等々
 
 
 
 
 

 
 
 
配膳した机を運び込む。

7月22日(夜)　光州　
プルコギ

 
ソウルよりも淡泊。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
付け合わせ
キムチ、サラダ、ニラ、もやし等々

7月22日　全州　ピビンバプ(石焼きではない)

 
 
混ぜる前。
入れ物は…
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
付け合わせ
もやしスープ、エリンギ、キムチ、
水キムチ、キュウリ（メンマ？）、
ゴボウ、ミツバ、大根菜の水キムチ、
ズッキーニの揚げ物
 

7月21日　公州にて（ソモリ　クッパ）

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
つきだし

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
キムチ、カクトゥギ、タマネギ醤油漬け、塩辛、ニラ、
肉につけるわさび醤油

日本もそうですが、どこをみたらよいのでしょう？
(光州月桂洞　2010年7月22日)

 
 

回転寿司屋の名前なのですが(ソウル　武橋洞、2010年7月26日)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
はらはらします。

韓国と日本で店の名前の付け方が違うが、これもその一つ
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
「簡単に一杯」…。仁川新都市にて(2010年7月25日)
 
 

韓国語と日本語と、外来語の読み方はかなり違う。
これもその一例(2010年7月25日、ソウル孔徳にて)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
メドゥ　ポ　カルリク
日本式ならマッド　フォー　ガーリック
かなり違います。