農村風景

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写真−75

稲を乾燥させるため、足でかき
回している農民たち

2010_2_24

米は一度蒸して乾燥させる‥‥

バングラデシュの米の料理法は日本と異なり、先ず籾の状態で蒸して、それから乾燥させる。そのためにコンクリートの平らな乾燥場が各所で見られた。籾を敷くだけでは下の方が乾かないので、写真のように、定期的に足で籾をかき混ぜている。蒸して乾燥した米は長期間の保存が可能である。

農村での色々な作業は、写真のように男女共同で行われていた。