有限会社のむら酒店
清酒の種類
※その他の酒
貴醸酒・・・仕込みのとき仕込み水の半分を清酒で行う甘いお酒。
にごり酒・・・もろみを荒ごししたもので、火入れしたものとしてないものがある。
清酒の種類
(清酒の種類)
米、米麹
50%以下
吟醸造り
固有の香味、色沢が特に良好。
米、米麹
醸造アルコール
50%以下
吟醸造り
固有の香味、色沢が特に良好。
米、米麹
60%以下
吟醸造り
固有の香味、色沢が良好。
米、米麹
醸造アルコール
60%以下
吟醸造り
固有の香味、色沢が良好。
米、米麹
70%以下
米、米麹
醸造アルコール
70%以下
米、米麹
60%以下または
特別な製造方法
米、米麹
醸造アルコール
60%以下または
特別な製造方法
